По покана на Съюза по хранителна промишленост при ФНТС, доц. д-р Нина Типова и проф. д-р Елка Василева взеха участие в СЕДЕМНАДЕСЕТИЯ НАЦИОНАЛЕН БИЗНЕС ФОРУМ „ХРАНИТЕ – ВКУС, КАЧЕСТВО ИЛИ РЕАЛНОСТ“, провел се на 24 юни 2025 г. в София. Двете изнесоха презентации и се включиха в дискусиите в Панел А. УСТОЙЧИВО РАЗВИТИЕ: ЗА БИЗНЕСА, ЗА ХРАНАТА, ЗА ХОРАТА, ЗА ЗЕМЯТА.
Доц. д-р Нина Типова представи доклад „Пътят към устойчивост: трансформация на агрохранителната верига“. В него бяха засегнати предизвикателствата и възможностите за преход към устойчиво развитие. Важен акцент от презентацията беше необходимостта от познания за проблемите на устойчивостта.
Темата за устойчивото потребление на храни беше във фокуса на презентацията на проф. д-р Елка Василева. Тя представи добри практики за намаляване на хранителните отпадъци в България, установени за отделните етапи на агрохранителната верига.
Направените заключения са свързани с:
– КОМПЛЕКСНИ РЕШЕНИЯ – не съществува единна формула и единно решение за справяне с предизвикателствата пред агрохранителната верига;
– СЪТРУДНИЧЕСТВО – всички участници в хранителната верига трябва да работят заедно, за да намерят работещи решения и да споделят своите добри практики, а те да се превърнат в стандарти и да се разпространят на национално ниво;
– КОМУНИКАЦИЯ – във времена на заплахи от глобални пандемии и за хранителната сигурност всяка добра практика за ограничаване на разхищението на храни трябва да бъде споделяна и документирана, за да намира по широко приложение и разпространение.
